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FÜR DIE VINAIGRETTE

1. In einer Schlüssel den Himbeerfleisch Essig mit Pfeffer und Senf verrühren.

2. Das Olivenöl in einem Nieselregen während des Rührens gieBen.

 

 

FÜR DEN SALAT

3. Die Nektarinen ausspülen und in dünne Scheiben schneiden.

4. Die Mozzarella-Kugeln halbieren, ebenso die Kirschtomaten.

5. Auf einem flaschen Teller die Nektarinenstreifen, Mozzarella-Hälften und Kirschtomaten harmonisch anrichten.

6. Die Himbeeren und frischen Basilikumblätter anrichten. Mit zerkleinerten rosa Beeren und Himbeervinaigrette würzen.

7. Sofort servieren.

SOMMERSALAT, HIMBEERFLEISCH ESSIG VINAIGRETTE

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FÜR 4 PERSONEN

VORBEREITUNG : 15 MIN.

• 2 El Popols Himbeeressig

• Popols Madagascar Pfeffer

• 1 Tl Popols traditioneller Senf

• 6 El Popols Olivenöl

 

• 4 nectarines

• 250 g dMozzarella-Hälften

• 200 g Kirschtomaten

• 1 Himbeertablett

• 1 frischen Basilikumblätter

• 1 Tl zerkleinerten rosa Beeren

SOMMERSALAT

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